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餐飲觀光系列(32)餐飲行政管理實務
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010168640
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商品訊息描述:
本書是作者從事餐飲管理工作十數年積累下來的經驗。從實際操作的角度出發，內容包括開業籌備、摸擬開業、組織架構與人事管理、行銷管理、促銷計劃、營運操作、成本與費用分析、採購與庫存計劃等，具實用性和操作性。
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餐飲觀光系列(32)餐飲行政管理實務
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010168640
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